Masa de hojaldre es un tipo de Productos horneados. Los nutrientes más importantes en Masa de hojaldre se enumeran a continuación.
Agua
|
32.6 g
|
32.6
|
g
|
32.6%
|
La energía (calorías)
|
299 kcal
|
299
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1251 kJ
|
1251
|
kJ
|
|
Proteína
|
7.1 g
|
7.1
|
g
|
7.1%
|
lípido total (grasa)
|
6 g
|
6
|
g
|
6%
|
Ceniza
|
1.6 g
|
1.6
|
g
|
1.6%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
52.6 g
|
52.6
|
g
|
52.6%
|
Fibra, dietética total
|
1.9 g
|
1.9
|
g
|
1.9%
|
Azúcares, total de
|
0.18 g
|
0.18
|
g
|
0.18%
|
Calcio, Ca
|
11 mg
|
11
|
mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
3.21 mg
|
3.21
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
15 mg
|
15
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
75 mg
|
75
|
mg
|
0.08%
|
Potasio, K
|
74 mg
|
74
|
mg
|
0.07%
|
Sodio, Na
|
483 mg
|
483
|
mg
|
0.48%
|
Zinc, Zn
|
0.49 mg
|
0.49
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.101 mg
|
0.101
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.476 mg
|
0.476
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
23.3 µg
|
23.3
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.541 mg
|
0.541
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.341 mg
|
0.341
|
mg
|
|
La niacina
|
4.073 mg
|
4.073
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.302 mg
|
0.302
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.03 mg
|
0.03
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
88 µg
|
88
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
70 µg
|
70
|
µg
|
|
El folato, comida
|
18 µg
|
18
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
137 µg
|
137
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
6.9 mg
|
6.9
|
mg
|
0.01%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
11 µg
|
11
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.08 mg
|
0.08
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
2.5 µg
|
2.5
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
1.47 g
|
1.47
|
g
|
1.47%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.027 g
|
0.027
|
g
|
0.03%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.794 g
|
0.794
|
g
|
0.79%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.649 g
|
0.649
|
g
|
0.65%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
3.149 g
|
3.149
|
g
|
3.15%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
3.149 g
|
3.149
|
g
|
3.15%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.923 g
|
0.923
|
g
|
0.92%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.876 g
|
0.876
|
g
|
0.88%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.047 g
|
0.047
|
g
|
0.05%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.088 g
|
0.088
|
g
|
0.09%
|
treonina
|
0.194 g
|
0.194
|
g
|
0.19%
|
isoleucina
|
0.246 g
|
0.246
|
g
|
0.25%
|
leucina
|
0.49 g
|
0.49
|
g
|
0.49%
|
lisina
|
0.158 g
|
0.158
|
g
|
0.16%
|
metionina
|
0.126 g
|
0.126
|
g
|
0.13%
|
cistina
|
0.151 g
|
0.151
|
g
|
0.15%
|
fenilalanina
|
0.359 g
|
0.359
|
g
|
0.36%
|
tirosina
|
0.215 g
|
0.215
|
g
|
0.22%
|
valina
|
0.286 g
|
0.286
|
g
|
0.29%
|
arginina
|
0.288 g
|
0.288
|
g
|
0.29%
|
histidina
|
0.159 g
|
0.159
|
g
|
0.16%
|
alanina
|
0.229 g
|
0.229
|
g
|
0.23%
|
Ácido aspártico
|
0.3 g
|
0.3
|
g
|
0.3%
|
Ácido glutamico
|
2.4 g
|
2.4
|
g
|
2.4%
|
glicina
|
0.256 g
|
0.256
|
g
|
0.26%
|
prolina
|
0.826 g
|
0.826
|
g
|
0.83%
|
serina
|
0.356 g
|
0.356
|
g
|
0.36%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|